【味の傾向】
味:トンコツ
ボリューム:★★★★☆
スープ濃度:★★★★☆
麺の太さ :★★☆☆☆
具の構成 :太肉(ターロー)・キャベツ・メンマ・味付き玉子・茎ワカメ
 
【CHECK】
・スープはトンコツ中心で味付けには塩のみ。
・スープの白さはコンドロイチンを始め各種ミネラルレシチン等、様々の栄養素がコロイド状になったもの。
 
【主なメニュー】
桂花ラーメン…700円
叉焼麺(チャーシューメン)…830円
太肉麺(ターローメン)…950円
 
【アクセス】
新宿駅東口を出てアルタとみずほ銀行の間の道(モア3番街)へ。ひとつめの角の右側に「桂花 新宿駅前店」。モア3番街に入ってから約30メートル程度。
 
新 宿三丁目にある3軒の「桂花」のうち、同店は最も新宿駅から近くに位置する。決して広いとは言えない店内は、階上を使うことでスペースを活かしている。ま た、壁には「一回目は味が濃すぎるとお感じになるでしょうが、少なくとも三回は召し上がってみてください」との一文が。ハマる人はとことんハマるという桂 花のラーメン、一度はお試しあれ。