【味の傾向】
味:醤油
ボリューム:★★★☆☆
スープ濃度:★★☆☆☆
麺の太さ :★★★★☆
具の構成 :チャーシュー・切りコンブ・もやし・椎茸・季節の野菜(月毎に変更)
 
【CHECK】
・7月前半のつけ合わせ野菜はホソパラガス。
・化学調味料を使わない純天然だしのスープ。
 
【主なメニュー】
醤油ラーメン………650円
しろ八麺……………850円
チャーシューメン…850円
 
【アクセス】
地下鉄丸の内線・新宿御苑駅2番出口を出て、新宿通りを背にして靖国通り方面へ直進。靖国通りの「四谷電話局前」信号を越えて約30メートルで「旬麺 しろ八」に到着。
 
スープは7種の野菜、6種の海産物、鶏と豚を朝5時半からじっくり煮込んだ純天然だしを使用。麺は特注の中太平打ち麺。醤油は杉樽の中で自然発酵させた井上天然醤油。また、つけ合わせの野菜には旬の有機野菜を使用するというこだわり。
今回も過去に取材したためカウントされないが、期間限定で視聴者サービスを実施。この機会に足を運んでみてください。