【味の傾向】
味:味噌
ボリューム:★★★☆☆
スープ濃度:★★★★☆
麺の太さ :★★★★★
具の構成 :ほうれん草・カイワレ大根・コーン・炒め野菜(キャベツ・玉葱・もやし・人参)
 
【CHECK】
・味噌が濃い目のため、頼めばスープ割が可能。
 
【主なメニュー】
味噌らーめん…………700円
味噌玉子らーめん……750円
味噌コーンらーめん…800円
 
【アクセス】
新宿駅東口を出たら新宿区役所方面へ。靖国通りを越え、歌舞伎町東通り(新宿区役所裏の通り)に入って直進。約300メートル進んだ先の左手角に「味噌丸」。
 
店 名が示す通り、味噌ラーメンの専門店。「天然醸造蔵仕込み味噌」を使用しているそうな。濃厚な味噌スープは白味噌がベースになっているようで、これに野菜 の甘味とゴマの風味が加わっている。コクがあるのにまろやかな味わいといった感じだ。麺は平打ち太麺。濃厚なスープに負けない太麺は、コシがあり食べ応え あるものに仕上がっている。また、炒めた野菜はシャキシャキとした歯応え。5月27日にオープンしたばかりの店内は、とてもキレイで今風の内装である。