【味の傾向】
味:トンコツ
ボリューム:★★★☆☆
スープ濃度:★★★☆☆
麺の太さ :★☆☆☆☆
具の構成 :チャーシュー・玉子・メンマ・キクラゲ
 
【CHECK】
・スープはトンコツに鶏ガラを加え、あっさり仕立てに。
・健康に良いとされるカバノアナ茸(別名チャーガ)を使用している。
 
【主なメニュー】
とんこつ麺………600円
チャーシュ麺……800円
キムチとんこつ…900円
 
【アクセス】
新宿駅東口を出て靖国通り方面へ直進。靖国通りを越え、歌舞伎町一番街に入り右手にコマ劇場が見える次の角を右折。最初の角を左折して約10メートルで「新宿一坪ラーメン」に到着。
 
生 まれも育ちも新宿という店主が作る博多ラーメン。本場の長浜の味を知っている客からは「昔懐かしい味」と太鼓判を押されているそうな。カウンターには4 席、詰めても5席という狭い店内ながら支持客は多い。スープにはトンコツだけではなく鶏ガラも加え、あっさり感があり万人受けする味わい。これに健康に良 いとされるカバノアナ茸(チャーガ)を加えてある。このチャーガを入れている店は、全国的に見ても同店だけなのだとか。
 
午後9時から営業開始という形態 は、いかにも歌舞伎町のど真ん中にあるラーメン屋と言えるか。店内に貼ってあるホストの名刺がそれを物語る。