【味の傾向】
味:正油 ボリューム:★★★★☆
スープ濃度:★★★☆☆
麺の太さ :★★☆☆☆
具の構成 :チャーシュー・メンマ・ほうれん草・なると
 
【CHECK】
・スープは普通の正油味に見えるが、とんこつの風味が強い。
 
【主なメニュー】
ラーメン……………530円 とんこつラーメン…700円 味噌ラーメン………750円
 
【アクセス】
新宿駅南口を出て甲州街道を四谷方面へ。IDC大塚家具のひとつ手前の角を左折。そのまま直進した突き当たり右手に「山田屋」。
 
周辺には「肥後のれん」や「光麺」など有名店もあり、けっこうなラーメン激戦区。その中で生き残っているということは、同店の味の信頼にも繋がっていると言えそうだ。
 
スープはトンコツを中心としているようで、見た目よりもこってり感とコクがあり、中細の麺とのバランスはかなり良い。チャーシューは小ぶりだが、味付けもさることながら肉としての歯応えもしっかりと感じられるもの。また、同店の麺類メニューは豊富で、一風変わったメニューもあるので要注目だ。