横浜家系ラーメン町田家
【味の傾向】
味 :豚骨正油
ボリューム:★★★☆☆
スープ濃度:★★★★☆
麺の太さ :★★★★☆
具の構成 :チャーシュー・ほうれん草・海苔(3枚)
【CHECK】
・麺は横浜家系の総本山「吉村家」と同じ酒井製麺のものを使用し、
平打ちの太麺は一口で啜れる長さ。
・普通のラーメンでは見かけない、大判の海苔を3枚使用。
【主なメニュー】
ラーメン(並) 650円
ラーメン(中) 750円
チャーシューメン 850円
【アクセス】
新宿駅南口を出て階段を降り、ビクトリアとウィンズの間の道を直進。明治通りに出る少し手前の右側に「横浜家系ラーメン町田家」。徒歩にして約3分程度。
新宿では数少ない、横浜家系ラーメンの系列店。店名からも察しがつくかと思われるが、本店は東京都町田市にある。スープはトンコツと鶏ガラで取ったいるが、トンコツの風味が色濃く出ている。が、雑味がないため、しつこいくどさは感じられない。麺は創業85年の歴史を誇る酒井製麺の太麺は、コシがあってもっちりとしている。
また、湯切りが非常に丁寧で、雑味がないことに一役買っているように思われる。









