新宿放送局過去放送番組

2006年2月から2007年3月まで新宿放送局により制作・配信された番組のアーカイブスを集めました。


桜吹雪が風に舞う

2006年05月11日 15:44 by times カテゴリタグ: 新宿のラーメン屋全食べ歩き

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都営新宿線・新宿三丁目駅のC3出口から出て、正面の末広通りを左折してすぐ。ひとつめの角右手にある「桜吹雪が風舞う」。
 
北九州系のラーメン店で、店内はカウンター席のみ。スープは「とんこつしぼり」という独特の製法で作られているそうな。九州産のゲンコツと頭、背脂と鶏肉、豚皮を別々のズンドウで炊き出して合わせている。タレには小倉産の生醤油を使っているという。麺は国産とカナダ産の小麦を使用した、加水率高めでしこしこした中麺。こくのあるスープに負けない仕上がりとなっている。
 
また、ネギ盛り(無料)を注文すると、竹篭に盛られた大量のネギが付くのでネギ好きには嬉しいところ。


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