どうらく
丸の内線・新宿三丁目駅のC4出口から出て、新宿通りまで出たら左折、約20メートルで「どうらく」。目の前は都バスの「新宿三丁目」バス亭。
同店は日本蕎麦屋だが、ラーメンを目当てに訪れる人も少なくないそうな。ラーメンはあっさり味。塩スープと見間違うほど薄い色だが、口に含めばしっかりとした醤油味。これは名古屋の白醤油(はくじょうゆ)を使用しているため。
また、非常に具沢山なこのラーメンで、特に光るのはチャーシュー。篆刻家(てんこくか)の日紫喜誠氏が作ったそうで、ほんのりした甘さが感じられる。甘辛く煮た肉うどんのチャーシュー版といった趣。満足度が非常に高い一杯だ。









