丸の内線・新宿御苑前駅の1番出口から出て、御苑駅前通りを靖国通り方面に直進。新宿一丁目北信号の手前にある「大勝軒 十五夜」。店名の十五夜は故尾崎豊の「十五の夜」から取ったもので、店主はこの歌の実際のモデルだったそうな。
 
麺は中太だが、他の大勝軒と比較すると心持ち細め。だが、弾力性に富んでいてモチモチとした食感。スープはサバ節、煮干しなどの魚介系のダシを強めに効かせてあって風味が良い。
 
また、トンコツや鶏ガラもふんだんに使ってあり、ゼラチン質が多くまろやか。濃厚だがくどさが感じられないのはポイント高し。今までの大勝軒の味と比べたら、より洗練された味わいと言えそうだ。