香名屋
丸の内線・新宿御苑前駅の1番出口から出て、御苑駅前通りを靖国通り方面に直進。最初の角を右折して30メートルほど進めば「香名屋」に到着。日本蕎麦屋だが、ラーメンの評判も高い。「食材の鬼」と呼ばれる佐野実氏も太鼓判を押しているほど。
3種の鰹節から取ったスープは、蕎麦のかえしをベースにし、ほんのりした甘さを感じる。これに微妙な酸味が加わり、非常に秀逸。
また、麺は蕎麦職人が毎日打っている自家製麺で、シコシコした舌触りは絶品。チャーシューの代わりに黒豚肉を使用しており、これがまた美味しさを引き出している。お試しあれ。









